TASTE OF MILANO. PURO GODIMENTO!

Dal 17 al 20 maggio andrà in scena la terza edizione di Taste of Milano
Nuove date per il più grande happening gastronomico
dedicato a tutti gli amanti del bien vivre!
 

 
 
 
Dopo due edizioni di grande successo che hanno catalizzato oltre 30mila visitatori entusiasti di poter godere en plein air della cucina dei migliori cuochi e ristoranti [...]

Oasi del Celiaco: mangiare senza glutine non è più una diversità ma uno stile di vita!

 
“Il bisogno aguzza l’ingegno” recita il detto, ma non solo: stimola la ricerca e la voglia di superare i limiti che generalmente vengono riconosciuti come tali. Non stupisce affatto, quindi, che una mamma che si trovi a scoprire che il proprio bimbo soffre di celiachia non si arrenda nel vederlo intristire con una dieta sempre [...]

Pescheria Porto di Mare: calamari ripieni alle olive.

 
 
La bella stagione, finalmente, si avvicina. Molti di noi, come sempre accade, avranno accumulato qualche chilo in più durante il rigido inverno. E’ tempo di rimettersi in forma, senza però rinunciare al gusto della buona tavola e della buona cucina. Il pesce, infatti, è un alimento leggero ma non per questo poco gustoso. Al contrario [...]

Pescheria il Porto del Mare.

Pesce fresco, piatti pronti e friggitoria.

 Che il pesce oltre che squisito sia anche molto salutare non è una novità, spesso però ci si scontra con il pregiudizio radicato,       soprattutto qui in Lombardia dove i prodotti del mare sono ben distanti dalla tradizione gastronomica locale, che sia difficile da cucinare: nulla di più falso!
Il pesce è [...]

A casa propria come al ristorante…

 
 
Non è un caso che qui alla Gastronomia Franceschini la garanzia della qualità si sposi sempre con un’offerta ricercata e di altissimo livello: il merito, infatti, come sempre accade, risiede nella preparazione e nello studio, cose che, come ci racconta il titolare, il sig. Andrea Franceschini, ha sempre creduto fondamentali presupposti per la qualità: “ [...]

Un assaggio di Messico a Lissone: il ristorante Meridas

Cestino di mais ripieno di gamberi, peperoni ed avocado.
 

 
 
 
Il mondo è bello perché è vario, è un modo di dire diffuso è assolutamente vero.
La varietà è ricchezza perché infallibile rimedio contro la noia, per questo in molte occasioni sperimentare qualcosa di nuovo non può che far bene. Per questo motivo abbiamo deciso di avvicinarci e [...]

Tagliolini all’italiana: quando Campania e Liguria vanno a nozze!

(Tagliolini con vongole veraci, pomodorini e pesto genovese)

 Siamo oggi ospiti del ristorante PasNù, un locale ampio e moderno a Lissone  in via Carducci 4/c . Ad accoglierci è Pasquale, il giovane titolare,  che subito ci accompagna in cucina dalla cuoca, Gina. Per  permetterci di gustare ancora i sapori che hanno contraddistinto le nostre vacanze,  oggi [...]

All’ombra dell’ ultimo sole

Rubrica a cura di Marco Riva

 
  
Beati gli audaci che sanno vivere di sogni… pochi sono i km che dividono la brianza dall’ Oltrepò Pavese zona suggestiva ed agricola in provincia di Pavia e patria, se qualcuno non lo sapesse, di grandi
vini e viticoltori.
Proprio come le aziende che ho visitato. La prima a frazione Castello in [...]

LaQulina di Vedano: tentacolo di piovra croccante su purea di ceci di Spello e Topinambur

 
Rubrica a cura di Marco Riva
 
 
 
 
Per questo numero abbiamo visitato il ristorante LaQuolina di Vedano al Lambro (www.laquolinavedano.com), un locale moderno e dinamico, adiacente al polo universitario monzese di medicina dell’Università Bicocca (p.za Albert Sabin, ang. Via Podgora).
Dopo le presentazioni ci spostiamo in cucina da Andrea Fossati che ci presenta il piatto che andrà a [...]

Pavè di orata su letto di salsa guacamole